高级翻糖蛋糕班【新希望译夫朗格西点名校】

高级翻糖蛋糕班　　

        一、主要知识

　　1.翻糖蛋糕基础知识

　　2.翻糖蛋糕原料工具认识

　　3.翻糖蛋白膏配方

　　4.翻糖饼干(KT猫、蝴蝶结、圣诞树、内衣组合、婚礼摆台饼干)

　　5.杯子蛋糕多种造型

　　6翻糖卡通人物蛋糕(小黄人、小熊、哆啦A梦、小猴、小兔、天鹅、愤怒的小鸟、婚礼小人等)

　　7.翻糖花卉(玫瑰花、小雏菊、瓜叶花、马蹄莲、芙蓉、玲兰、水仙、牡丹花、康乃馨、

　　绣球、百合花等)马蹄莲、芙蓉、玲兰、水仙、小野菊

　　8.翻糖造型蛋糕(内衣组合、汽车、茶壶、拖鞋、香奈儿包包等

　　9.翻糖多层蛋糕汽车、茶壶、拖鞋、香奈儿包包等

　　10翻糖蛋糕上色手法

　　11.蕾丝花边

　　12翻糖蛋糕胚